Le territoire du Minervois à cheval sur les départements de l'Aude et de l'Hérault, doit son nom à Minerve, village antique classé parmi les plus beaux villages de France.
S’étendant entre Narbonne et Carcassonne, séparé des Corbières par l’Aude, le Minervois est constitué de basses collines sur le versant sud de la Montagne noire. Il est traversé dans sa lisière sud par le canal du Midi.
Des paysages très variés, un patrimoine culturel et archéologique très riche, des vins réputés des villages au passé médiéval et cathare, autant de raisons pour flâner et vous laisser envoûter.